"Paul Mas" Chardonnay — свежее, насыщенное белое вино с приятным фруктовым ароматом, яркой кислотностью и хорошим соотношением "цена-качество". Виноград для изготовления вина выращивается в двух разных областях: Лиму и Пезенас. Благодаря более прохладному климату виноград из Лиму придает вину свежесть, а виноград из Пезена приносит больше тропических ароматов. Виноград собирается механическим способом в ночное время суток. По прибытии на винодельню проводится тщательный отбор гребней и охлаждение урожая. Малолактической ферментации подвергается только 20% вина. 15% вина завершает ферментацию в новых дубовых бочках и выдерживается в них же в течение 3 месяцев. Остальные 85% вина в основном созревают в чанах из нержавеющей стали.
Аромат: сдержанный аромат с оттенками белой дыни и ананаса, тонами пряных яблок, диких трав и сладких специй.
Вкус: плотный, округлый и сливочный, среднетелый, яркий, щедрый, с хорошо выраженной кислотностью и некоторой терпкостью в послевкусии.